Serotonin je neurotransmiter koji brine o našem raspoloženju, zbog čega ga zovu i "molekula sreće". Također sudjeluje u kontroli impulsa i boli, a prethodnik je hormona sna melatonina, pa je neophodan za kvalitetan san.
Iako ima izuzetno važnu ulogu u mozgu, čak 95 posto proizvede se u crijevima, zbog čega je - između ostalog - prehrana toliko bitna i zato se crijeva danas nazivaju "drugim mozgom".
Mnogi stručnjaci smatraju da ovaj hormon ima učinak na cijelo tijelo. Niske razine serotonina, osim lošijeg mentalnog zdravlja, povećavaju i rizik od srčanih bolesti i demencije, ali manjak serotonina može negativno utjecati i na druge postojeće probleme, npr. migrene, astme i fibromijalgije; smanjenje njegove proizvodnje u crijevima također može uzrokovati sindrom iritabilnog crijeva....