Imate viška marelica, a ne da vam se raditi marmeladu? Nema veze, ovo traži malo truda, a još je bolje.
Odličan recept za jedan starinski voćni specijalitet dobili smo od Anamarije Gulić koju pratimo na Instagramu Srce od čokolade.
Anamarija ga je, pak, dobila od svoje majke, zajedno sa jednom starinskom kuharicom koja je bila popularna 1970-ih.
Marelice u rumu
Sastojci
1 kg čvrstih zrelih marelica
800 g šećera
500 ml ruma
180 ml vode
2 limuna
Priprema
Marelice operite, prepolovite i izvadite im koštice.
U loncu pomiješajte šećer i vodu pa zagrijavajte dok se šećer ne otopi. Pustite da sirup zakuha, dodajte marelice, lagano promiješajte i odmah maknite s vatre.
Ostavite da se marelice i sirup potpuno ohlade. Dodajte procijeđeni sok od limuna i rum pa pažljivo promiješajte.
Marelice rasporedite u čiste, sterilizirane i ohlađene staklenke. Prelijte ih tekućinom gotovo do vrha i dobro zatvorite. Preostalu tekućinu možete uliti u manju steriliziranu bocu.
Marelice u rumu mogu se kušati odmah, ali okus će biti bolji nakon što odstoje i arome se prožmu.
Čuvajte ih na suhom i hladnom mjestu, a nakon otvaranja u hladnjaku.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....