Na “Taste the Mediterranean“ gastronomskom festivalu je sudjelovao i poznati talijanski chef Roberto Cerea iz restorana "Da Vittorio" iz Bergama koji se može pohvaliti s tri Michelinove zvjezdice.
On je, između ostalog, okupljenima demonstrirao pravo umijeće u izradi onog pravog talijanskog rižota. Njegov je recept, pak, Tommyjev gastronomski konzultant i hrvatski kuhar 2021. godine, Fabricio Vežnaver prilagodio, a mi vam za današnji ručak sugeriramo da preko pjata „otputujete u Italiju“ zahvaljujući ovom sjajnom rižotu. Ovo jelo ujedno možete pronaći i na Tommy Gastro odjelu.
Rižoto s piletinom
Sastojci:
- 2 žlice Il Casolare ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 dl Pošip Zlatan Otok bijelog vina
- 1 glavica crvenog luka
- 2 režnja češnjaka
- 400 g pilećih prsa ...