Mnogi vole vegetarijansku pizzu: povrće možete mijenjati po želji, no uvijek ga režite na komade podjednake veličine kako bi se ravnomjerno ispeklo. Također nastojte odabrati povrće kojem je potrebno približno jednako vrijeme pečenja kako biste izbjegli da jedna vrsta povrća izgori, a druga ostane sirova, piše Živim.
SASTOJCI (za 4 osobe)
Za tijesto:
500 g, brašna
10 g šećera
10 g soli,
280 g vode
20 g svježeg kvasca
2 žlice čistog djevičanskog maslinovog ulja
Za nadjev:
250 g mozzarelle narezane na ploške
50 g crnih maslina
80 g svježe rikule
1 patlidžan
1 tikvica
1 glavica luka
1 crvena paprika
1 zelena paprika
1 konzerva sjeckanih rajčica
prstohvat origana