Ako vam je već pomalo dojadilo što danima jedete bob jer ste ga i ove godine previše posadili, a znate kako zimi čeznete za njim, rješenje je zamrzavanje, ali nakon blanširanja.
Naime, blanširanjem (kratka obrada kipućom vodom) spriječit ćete promjenu boje, teksture i okusa boba.
Važno je prilikom zamrzavanja u paket staviti točnu količinu za pripremu jednog obroka.
Možda ćete zbog toga sada izgubiti koju minutu više, ali ćete zato profitirati u trenutku odmrzavanja.
Zamrznuti bob može se čuvati u zamrzivaču između 8 i 12 mjeseci, uz temperaturu koja uvijek mora biti ista i ne viša od -18°C.