Baš ste se spremali pojesti pjat juhe, kad vas je zaustavio neobičan miris iz lonca. Uzeli ste žlicu i oprezno srknuli, kad ono, i okus je malo sumnjiv. Pitate se je li se pokvarila ili je ipak sigurna za jelo i kroz glavu vam prolaze svi sastojci koje ste mukotrpno strugali i sjeckali (a da ne spominemo platili) pa ih još po ovoj žegi sat-dva kuhali... Prepoznajete li se u ovom scenariju - ili se u njemu lako možete zamisliti - moglo bi vas zanimati kako točno znati je li juhu preporučljivo pojesti ili ju je bolje proliti.
Prije nego se upustite u kušane i iskušavanje, promislite koliko je prošlo od kad ste juhu skuhali. Juhe su obično sigurne za konzumaciju unutar četiri dana od kad su skuhane, pod uvjetom da su čuvane u hladnjaku na ispravan način. No, po ovakvim vrućinama pra...