Mozaik Gastro

intrigantan trik

Kupili ste jagode, ali okus vas je razočarao? Rješenje vam je na dohvat ruke, trebaju vam samo dva sastojka koja već imate, čak i osrednje bobice dobit će okus poput vrhunskih

intrigantan trik

Je li vam se već dogodilo da ste kupili jagode, željno očekujući trenutak kad ćete u njima na miru uživati, a kad ste ih napokon počeli jesti doživjeli ste razočaranje? S novim sortama ni omamljujući miris više nije garancija punog okusa, pa se ovakvi dafovi mogu dogoditi i kad ih kupujete na tržnici, stoga će vam dobro doći ovaj trik. Kako piše Bon Appetit, bljutavim jagodama lako možete popraviti okus, a sve što vam treba su šećer i sol. Da, sol.

Voće operite, narežite i pospite s malim prstohvatom, onako samo između dva prsta, soli, a potom dodajte i tri izdašna prstohvata šećera. Sve dobro promiješajte i ostavite da se prožme. Voće će potamniti i postati sočnije, a okus će biti izraženiji.

Šećer u ovom slučaju i nije neko iznenađenje, jer poznato je da može naglasiti prirodnu slatkoću jagoda, čak i kada je manjkava, no sol ovdje ima još važniju ulogu. Samo par zrna soli učinit će da okus jagoda postane intenzivniji, pa će i osrednje bobice imati aromu kao vrhunske. Vrijedi iskušati...

Naslovnica Gastro