- Minjaju se običaji, al‘ još od davnina znala se je po kitama, svaka vrsta vina. Smrika je za crno, maslina za bilo, borić je za opol da ti liči tilo...- stihovi su legendarne pjesme "Kite" Arsena Dedića.
Stari Šibenčani znaju što je bila toverna i što su značile kite. Toverna nije bilo samo mjesto gdje se "puštalo“ vino, to je bila institucija koja je držala ljude na okupu. Neuređena, nepretenciozna i otvorena za svakoga, toverna je bila dnevni boravak i društvena mreža Šibenika.
Ono što ju je obilježavalo bio je najjednostavniji komunikacijski sustav na svijetu: kita iznad vrata. Grana smrike značila je crno vino, masline bijelo, a borić opol. Nije trebalo puno pitati – kad bi ugledao kitu na kantunu kuće, znao si: vino je pušteno, vrata su otvorena, samo prati kite.
Šibenske toverne nestale su polako, bez formalnog oproštaja, a s njima i kite. Mijenjali su se zakoni, navike i ritam života. Gradovi su ubrzali, a kafići i restorani preuzeli su ulogu toverni. Neonske reklame zamijenile su kite na pročeljima. No tradicija se ne gasi tako lako – ona živi u sjećanju i samo čeka pravi trenutak.
Eto, tradicija je dočekala svoj trenutak i vratila se na ulice Šibenika, barem na jedan dan, i to uoči blagdana Svetog Martina u obliku manifestacije „Đir od kita“ održane u subotu
Riječ je o urbanoj vinskoj šetnji kroz povijesnu jezgru Šibenika kojoj je cilj bio spajanje stare duše grada s modernim uživanjem u vinu.
Đir od kita, vinski je đir ulicama stare gradske jezgre. Individualno ili uz turističke vodiče, sudionici su se kretali jednom od dviju ruta i s vinskom putovnicom u rukama pratili kite do šest tovernaških postaja.
Iza svake kite čekali su ih šibenski vinari s po dvije svoje etikete i autentičnom pričom o gradu, vinogradima i trudu koji stoji iza svake boce.
Debit, Babić, Maraština, Plavina, Lasina i druge sorte ukorijenjene u šibenski terroir kušale su se tamo gdje najbolje pristaju – u staroj gradskoj jezgri Šibenika, među kamenim ulicama, trgovima i pričama koje grad nosi generacijama.
"Đir od kita“ ponudio je tovernaško iskustvo i gostoprimstvo u svom najčišćem obliku. Bio je to je živ odgovor na pitanje što znači ugostiti nekoga onako kako su to radili naši stari – iskreno, čašom odličnog vina i dobrim bokunićem.
Da je manifestacija bila pun pogodan svjedoči i veliki broj onih koji su poželjeli osjetiti tovernaško iskustvo.
Kako je bilo na jedinstvenom šibenskom "Điru od kita" pogledajte u našoj fotogaleriji:
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....