Kutjevački vinari u Visovcu: vinom zaveli Dalmatince

Nitko iz restorana “Visovac” u Skradinu s nedavne, druge prezentacije vina Udruge “Kutjevački vinari” u Šibensko-kninskoj županiji nije izišao ravnodušan ili, nedaj bože, nezadovoljan. Potrudila se za to složna, raspoložena, raspjevana i marna družina kutjevačkih poeta vina, predvođena velemeštrom Vladom Krauthakerom i njegovim kolegom Brankom Mihaljem.

Uz obilje dobre spize u kojoj su delicije redom sljubljivane s ponajboljim kutjevačkim vinima, gosti su guštali do kasnih sati. Svako od posluženih jela - a našao se tu carpaccio od tunjevine, salate u dresingu, brudet od grdobine, hobotnica a’la Visovac, pileća salata na južnjački, goveđi mignoni u fefer umaku, medaljoni od lungića u gorgonzola umaku te na kraju skradinska torta - našlo je svog vinskog para ili više njih. Kako i ne bi kad je izbor bio bogat i prebogat.

Uz vina već spomenutih Krauthakera i Mihalja, posluživana su i ona vinara Antuna Adžića, Roberta Čamaka, Zorice Tandare, Krunoslava Bartolovića i Martina Hore. “Turbolaička” tvrdnja o ljubavi na prvi pogled dalmatinske spize i kutjevačkih vina izazvala je smješak na licu Vlade Krauthakera.

- Rekao bih da je to jedna od niza poveznica modre i zelene brazde. Kutjevačka graševina je kao sorta u pristupu stolu rado prihvaćena uz morsku ribu, a od drugih sorti uz dalmatinska jela popularni su i rizling i saugvinon te od crnih vina merlot i pinot. Istina, daleko bolje su prihvaćena bijela vina zbog svoje pitkosti.

U zadnje vrijeme na tržištu se, pogotovo u ljetnim mjesecima, probija i roze.-otkrio nam je jedan od najpoznatijih hrvatskih vinara koji je u Skradin stigao kako bi “osluhnuo” bilo tržišta u Šibensko-kninskoj županiji.

- Od nas bi bilo neodgovorno ne upoznati se sa manjim ugostiteljima na području gdje se prodaje naše vino. Uostalom, upravo s ugostiteljima i obrtnicima imamo mnogo štošta zajedničko, od problema do razmišljanja - zaključio je Krauthaker.

Za vrijeme našeg razgovora Branko Mihalj (koji je, tko zna kako, te večeri otkrio skradinsko podrijetlo svog prezimena) posluživao je svoju zlatnu graševinu. Ona je, baš kao i Krauthakerov saugvinon, brzo i lako pronalazila put do gostiju. Iz kantuna je, originalan kao i uvijek, pjevao Zoran Jelenković. A dobrog li spoja plave i zelene brazde!

Marina Jurković