Nije slučajno Stari Grad na otoku Hvaru nedavno na “Danima hrvatskog turizma” u Šibeniku proglašen jednom od tri naše destinacije u kategoriji “Najbolja destinacija održivog turizma - inovativna i pametna destinacija”, jer se u drevnom Farosu zapravo uvijek traži nešto novo, neistraženo i perspektivno za buduću turističku ponudu.
Na tragu takvog pristupa u gradu je održana i radionica “Grčka hrana u Starogradskom polju” u organizaciji Srednje škole Hvar - Izdvojene lokacije u Jelsi, Instituta za arheologiju u Zagrebu i JU Agencije za upravljanje Starogradskim poljem.
Cilj radionice bio je rekonstruirati hranu iz stare Grčke, a čijih sastojaka je bilo u Starogradskom polju (Faroskoj hori). Osim pripreme hrane po recepturama iz antičkih izvora, tražili su se i korij...