Je li sirovojedstvo (raw food) samo pomodarstvo ili doista ima nepobitnih dokaza da je za zdravlje i prevenciju bolesti isključivo sirova hrana korisnija od kuhane?
Nekih korisnih tvari ima više u sirovoj hrani i nisu inaktivirane termičkom obradom, no u kuhanoj je smanjen broj bakterija i količina pesticida... U dvoboju "Za i protiv" svoju stranu priče za zivim.hr objašnjavaju dva stručnjaka.
ZA
Victoria Boutenko, autorica knjiga o dobrobitima termički neobrađene hrane za zdravlje
Cilj je sirove prehrane (raw food) osigurati sve važne nutrijente i minimalno opteretiti probavu, a baza je svježa prirodna hrana, voće, povrće, orašasti plodovi, alge, klice, svježe cijeđeni sokovi… Kuhana hrana u sirovojedstvu se smatra praznom jer se zagrijavanjem gubi ili mijenja struktura vitamina,...