Zadar je bogatiji za još jednu turističko-gastronomsku priču koje su se dosjetili turistički vodiči iz Društva "Donat", a u djelo je proveli Erik Pavin i njegova ekipa iz restorana "Niko".
- Rekonstruirali smo jelovnik koji je poslužen austrijskom caru Franji Josipu I. za njegova posjeta Zadru u travnju 1875. godine. Znamo točno što je 10. travnja 1875. godine u Namjesničkoj palači u Zadru večerao Franjo Josip. Jelovnik je, dakako, pisan na diplomatskom francuskom jeziku - objašnjava Nenad Marčina, predsjednik Društva zadarskih turističkih vodiča "Donat“.
Sladoled punjen marelicama
Turistički vodič Benjamin Rade, koji je vodič njemačkim turistima, kazao nam je da se ličnost cara Franje Josipa nezaobilazno spominje prilikom obilaska Zadra s austrijskim i njemačkim turisti...