Nije sve što je jednostavno uvijek dobro i pozitivno u ugostiteljstvu. Barem kod nas. Jer, najveće glavobolje legalnim ugostiteljima posljednjih uspješnih turističkih godina u Hrvatskoj stvaraju upravo te, tobože jednostavne stvari, poput registriranja "jednostavnih ugostiteljskih društava s ograničenom odgovornošću" ili otvaranja "objekata jednostavne prehrane".
Što je u tim jednostavnim poslovnim pothvatima toliko komplicirano da tisuće ugostitelja godinama prosvjeduju protiv nelojalne konkurencije koju imaju u takvim objektima, koji niču kao gljive poslije kiše, a što su na nedavnom Kongresu ugostitelja Hrvatske obrtničke komore ponovno izdvojili kao jedan od ključnih problema?
Jelo s nogu
Zakon o ugostiteljskoj djelatnosti koji omogućava da se otvore objekti jednostavne...