Deblja ili ne deblja: znanstvenici u ratu oko masne hrane

Ako jedete masno, to ne znači da ćete se udebljati", navode britanske skupine Nacionalni forum protiv pretilosti (NOF) te Suradnja u javnom zdravstvu (PHC). No, znanstvenici njihove zaključke uzimaju s oprezom.

Britanske smjernice za zdravu prehranu potiču ljude da jedu voće i povrće, puno ugljikohidrata u namirnicama kao što su kruh, riža, krumpir, tjestenina, da konzumiraju i meso, ribe, jaja i grahorice. Potiču stanovništvo da konzumira obrano mlijeko i mliječne proizvode s niskim udjelom masnoća, a slatka pića i slanu, slatku i masnu hranu treba konzumirati u vrlo malim količinama.

U izvješću "Jedite masno, smanjite ugljikohidrate i izbjegavajte grickalice da biste izbjegli pretilost i dijabetes tipa 2" NOF i PHC pozivaju na "veliki preokret" u smjernicama o zdravoj preh...