Fešta bez torte je običan sastanak, rekla je jednom slavna kuharica Julia Childes i nije pogriješila. No torta za posebne prilike mora biti osobito dobra. Reprezentativnog izgleda i okusa. Izdržljiva, jer fešte imaju tendenciju kršiti dogovoren dnevni red. I rijetko kad su vam u najbližem susjedstvu. Zbog svega toga, planirate li napraviti dobar kolač ili tortu za neko posebno okupljanje kakvih u ovo doba godine obično ima u izobilju, dobro će vam doći savjeti uz koje će vaša slastica postati osobito ukusna, lijepa i izdržljiva.
Želite li čvrsti šlag koji se ne topi ako torta nije u hladnjaku, ganache posebnog okusa zbog kojeg će vas svi pitati kako ste ga napravili, biskvit mekan poput oblaka i dekoracije koje izgledaju kao da ih je napravio vrhunski slastičar, čitajte dal...